需求驅(qū)動(dòng)，產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同，用友NC助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
企業(yè)數(shù)字化就是通過(guò)信息化的手段，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)、渠道、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)的全方位互聯(lián)網(wǎng)協(xié)同應(yīng)用。數(shù)字化的概念相信大家都有，那如何通過(guò)信息化的手段去幫助企業(yè)調(diào)整現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式，使得企業(yè)業(yè)務(wù)得到巨大提升呢，如何真正實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型呢，來(lái)看看廣州酒家的轉(zhuǎn)型之路吧。
廣州酒家以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)粵菜馳名，素有“食在廣州第一家”的美譽(yù)。主營(yíng)業(yè)務(wù)包括餐飲服務(wù)和食品制作,現(xiàn)擁有餐飲公司、銷(xiāo)售公司、工廠、直營(yíng)店、加盟店，業(yè)務(wù)龐大且產(chǎn)品品類(lèi)繁多。
公司在2008年就已使用用友NC系統(tǒng)，應(yīng)用NC56供應(yīng)鏈生產(chǎn)制造財(cái)務(wù)HR標(biāo)準(zhǔn)模塊，陸續(xù)建立72個(gè)賬套。因?yàn)槭遣惋嬓袠I(yè)，物料往往品種繁多，體積換算復(fù)雜，保質(zhì)期短，倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地有限造成呆滯積壓損失大。營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)因?yàn)榍蓝?，供?yīng)慢；價(jià)格波動(dòng)大，手工調(diào)價(jià)難；訂單多，品種多，數(shù)量小經(jīng)常導(dǎo)致終端銷(xiāo)售信息延遲，出庫(kù)收款不及時(shí)。由于員工多為臨時(shí)工，或者年紀(jì)偏大，不習(xí)慣用電腦進(jìn)行工作，包括采購(gòu)業(yè)務(wù)，是由手填紙質(zhì)請(qǐng)購(gòu)；集采分收分結(jié)訂單查詢(xún)用SQL語(yǔ)句實(shí)現(xiàn)；EXCEL導(dǎo)出給供應(yīng)商確認(rèn)送貨，準(zhǔn)確率高且效率低下。面對(duì)這些問(wèn)題，廣州酒家開(kāi)啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型目標(biāo)：
運(yùn)用用友NC實(shí)現(xiàn)集團(tuán)及下屬單位的人、財(cái)、物統(tǒng)一管理；統(tǒng)一訂單管理，統(tǒng)一價(jià)格管理，物料統(tǒng)一調(diào)度，核心原材料集中采購(gòu)；實(shí)現(xiàn)對(duì)利口福近200個(gè)零售門(mén)店進(jìn)行單獨(dú)的成本和費(fèi)用核算；滿(mǎn)足財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)核算的日常操作要求；實(shí)現(xiàn)零售與NC65系統(tǒng)業(yè)務(wù)對(duì)接；通過(guò)物料批次管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效期管理、實(shí)現(xiàn)食品溯源。
數(shù)字化方案亮點(diǎn)：
利口福成品發(fā)貨倉(cāng)，作為供應(yīng)鏈中心：打單組通過(guò)NC系統(tǒng)24小時(shí)受理來(lái)自加盟店、直營(yíng)店、餐飲公司、營(yíng)銷(xiāo)公司、電商公司發(fā)起的要貨申請(qǐng)。
首先打印發(fā)貨單交于倉(cāng)庫(kù)開(kāi)始備貨——按送貨時(shí)點(diǎn)打印約車(chē)表，給物流部進(jìn)行排車(chē)——物流部反饋出車(chē)順序，明確各發(fā)貨單裝車(chē)指令和各車(chē)線(xiàn)路——打單組在出庫(kù)單上錄入車(chē)牌號(hào)碼、線(xiàn)路、裝卸組，通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)揀貨按先進(jìn)先出規(guī)則指定物料批次號(hào)打印出倉(cāng)單給倉(cāng)庫(kù)人員揀貨裝車(chē)——倉(cāng)庫(kù)人員發(fā)貨完成，反饋實(shí)際出庫(kù)數(shù)量和實(shí)際貨品批次給打單組進(jìn)行修訂和簽字確認(rèn)。
業(yè)務(wù)難點(diǎn)及解決方案
業(yè)務(wù)難點(diǎn)：批次號(hào)實(shí)物與系統(tǒng)賬不符，主要是現(xiàn)場(chǎng)人工揀貨無(wú)法避免錯(cuò)漏。
NC可處理的：為降低批次號(hào)應(yīng)用過(guò)程中的錄入工作量，項(xiàng)目組已經(jīng)在NC系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)采購(gòu)入庫(kù)填寫(xiě)實(shí)物生產(chǎn)日期，自動(dòng)生成“批次號(hào)”功能，產(chǎn)成品入庫(kù)，系統(tǒng)匹配生產(chǎn)日期，自動(dòng)生成“批次號(hào)”功能。
解決方案：為防止人工揀貨錯(cuò)漏，建議倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)啟用條碼管理系統(tǒng)進(jìn)行掃描揀貨，需要盡快立項(xiàng)開(kāi)發(fā)條碼系統(tǒng)與NC65單據(jù)及批次號(hào)對(duì)接功能，盡快實(shí)現(xiàn)批次號(hào)貨實(shí)相符，發(fā)揮NC系統(tǒng)物料保質(zhì)期管理效能！
數(shù)字化成果展示
1、銷(xiāo)售價(jià)格統(tǒng)一管理
集團(tuán)價(jià)格管理員統(tǒng)一對(duì)零售價(jià)目表進(jìn)行價(jià)格調(diào)整
集團(tuán)下發(fā)調(diào)整后的價(jià)格給各銷(xiāo)售組織
各銷(xiāo)售組織維護(hù)本組織各渠道客戶(hù)批量分級(jí)價(jià)格政策
各銷(xiāo)售組織可按季節(jié)提前維護(hù)促銷(xiāo)政策，到期系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)整銷(xiāo)售訂單價(jià)格
2、跨組織銷(xiāo)售 零售對(duì)接 統(tǒng)一配送
零售系統(tǒng)同步各直營(yíng)店、加盟店、餐飲門(mén)店要貨申請(qǐng)，到NC銷(xiāo)售訂單
利口福食品供應(yīng)鏈中心對(duì)所有要貨需求進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)度
物流中心定時(shí)查詢(xún)約車(chē)表進(jìn)行排車(chē)
供應(yīng)鏈中心打單組維護(hù)物流裝車(chē)信息到銷(xiāo)售出庫(kù)單
供應(yīng)鏈中心打單組打印物流單給對(duì)應(yīng)車(chē)輛和裝卸部門(mén)，進(jìn)行裝車(chē)
供應(yīng)鏈中心統(tǒng)計(jì)物流信息，供財(cái)務(wù)核算物流費(fèi)用
NC項(xiàng)目應(yīng)用效果
NC供應(yīng)鏈生產(chǎn)制造與零售系統(tǒng)整合，需求驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
借助NC應(yīng)用平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部法人公司、生產(chǎn)基地、供應(yīng)鏈中心、銷(xiāo)售中心、零售門(mén)店互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)了廣州酒家集團(tuán)及下屬單位多個(gè)地點(diǎn)人、財(cái)，物統(tǒng)一管理。
倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)一調(diào)度，建立內(nèi)部物流中心、采購(gòu)中心、生產(chǎn)中心
統(tǒng)一訂單管理，統(tǒng)一物流管理，物料統(tǒng)一調(diào)度，核心原材料集中采購(gòu)
實(shí)現(xiàn)NC供應(yīng)鏈與近200家零售門(mén)店無(wú)縫對(duì)接
業(yè)務(wù)管理精細(xì)化：實(shí)現(xiàn)物料批次管理、有效期管理
財(cái)務(wù)管理精細(xì)化：實(shí)現(xiàn)利口福零售門(mén)店成本、費(fèi)用核算
系統(tǒng)拓展規(guī)劃
上海企通數(shù)字科技有限公司，秉承“軟件+管理”創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式，為客戶(hù)提供的優(yōu)秀數(shù)字化產(chǎn)品和先進(jìn)管理理念的實(shí)施落地，力爭(zhēng)成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)管理解決方案提供商，上海企通以數(shù)字化推動(dòng)客戶(hù)實(shí)現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先，歡迎咨詢(xún)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：400-820-8720，網(wǎng)址：http://www.cotong.com/
